トマト、どちらかと言えば嫌いなんだけれど、食べ方を選べばおいしくなるって不思議な位置づけの食材。
しかしトマトのTシャツも着てることだし、トマトは旬でもあるし、トマトの流れであることは確か。

ということで、トマトのファルシーです。
調理前：

調理後：

レシピは、感激のトマト比較実験レシピ編をベースに独自改良を加えています。
材料は、
厚切りベーコン、スライスチーズ、パン粉、卵黄、オリーブオイル、たまねぎ、塩コショウ、オリーブオイル、バター、パセリ、トマト。
トマトは甘く無くてもok。

素材の限界をレシピの力で超えた、ひさびさの体験でした。

お試しあれ。